Back to Bordeaux

Tue 10 November 2026 | 6:00 pm - 10:00 pm
- , ,

English 🇺🇸

Forget natural wines and obscure labels for a moment—it’s time to go back to the source. Bordeaux is timeless, romantic, and exactly what wine is supposed to taste like. We’re teaming up with Master of Wine Eran Pick, Golan Flam, and Dan Snyman to celebrate their joint project in Bordeaux, Château Tour du Haut Moulin. Join us at Bosser for an evening dedicated to the classics: Left Bank, Right Bank, Merlot, and Cabernet, all hitting their peak drinking window. No lectures, no tests—just incredible wine poured by the masters themselves. Guy will be on deck serving up a classic Coq au Vin, served in a pita, because that’s how we do it here. Come through on November 10th from 6 PM until the last bottle is dry.

🇮🇱 עברית

⁨ בורדו זה הכי טעים.

אני מוכן ללכת איתכם מכות על זה.

הבנו הבנו בורגון, הבנו יין טבעי מחוזר בטעם של חומץ ביסלי עם פטריות ותווית היפסטרית נאיבית כזאת שמכסה על כל הטעויות שנעשו ביין, הבנו גם שהלכנו ליוון וחשבנו שאנחנו כאלה ים תיכוניים ולמדנו מה זה יין מינרלי, ואז גילינו שאפשר לשים יין אדום במקרר ובכלל גילינו ככה את הישראליות מחדש דרך איזה יין ספרדי או אוסטרי או סלובני שהדרך היחידה לשתות אותו זה להשטיח את הטעמים שלו כי דחפנו אותו למקפיא, הבנו הבנו.

בורדו זה הכי טעים. הוא רומנטי, הוא בטעם של יין, הוא כמו שהתכוונו. כשהוא בחלון השתייה שלו הוא מחבק אותך ומלטף אותך ואומר לך שאתה הכי יפה וששניים זה תמיד ביחד. את ואני, כמו ברק ורעם.

ואולי קצת שכחנו את זה. כי בתוך המרדף האינסופי שלנו אחרי הדבר הבא, אחרי הזן שאף אחד לא שמע עליו והכפר שאף אחד לא יודע לבטא את השם שלו, קצת שכחנו כמה טעים יכול להיות בקבוק בורדו טוב. כזה שלא צריך להסביר למה הוא מעניין, שלא צריך להתנצל על זה שהוא קלאסי, שלא צריך להמציא לו סיפור. פשוט לפתוח, למזוג, לשתות ולהיזכר למה התאהבנו ביין מלכתחילה.

אז ביקשתי מהפרופסור שלנו לענייני בורדו, מאסטר אוף וויין ערן פיק, הגאון מיקב צרעה, שיבוא לבוסר עם שותפיו גולן פלאם ודן שניימן. השלושה יצאו יחד להרפתקה המדהימה שהיא שאטו טור דו הו מולה, היקב שלהם בבורדו, ועכשיו הם באים אלינו לערב שכולו הצדעה לבורדו, כמו שפעם ידענו לשתות אותו.

מהגדה הימנית ומהגדה השמאלית, מרלו וקברנה פרנק וקברנה סוביניון, בקבוקים מיוחדים של יצרנים מכל הרמות והגוונים, בצירים גדולים רחוקים וקרובים, יינות שהגיעו לחלון השתייה שלהם ושחיכו בסבלנות שמישהו כבר יפתח אותם.

ערב מתגלגל של כוסות בורדו, בלי הרצאה ובלי מבחן בסוף, רק הרבה יין טוב ושלושה אנשים שיודעים עליו כמעט כל מה שאפשר לדעת.

גיא יגיע בלי ניר, להכין את הקלאסיקה הצרפתית קוק-אה-ואן, בפיתה כמובן, כי אנחנו בבוסר והכל נכנס ללחם. עם קצת סחוג וקרם פרש, משהו שילווה את האדום אדום הזה בחיבוק צרפתי עם חיוך מקומי.

תרשמו לעצמכם: יום שלישי, ה-10.11, מארחים סוף כל סוף את ערן, דן וגולן, לערב שמדבר ונושם קלאסיקה על זמנית, בורדו בכוסות, צרפת בפיתה, אתם ואנחנו. מהשעה 18:00 ועד שייגמרו כל הבקבוקים שאספנו לכם מכל פינות בורדו.

מחזירים עטרה ליושנה, מזכירים לכם איפה הכל התחיל, למה התכוון רוטשילד כשהוא בא עם היין שלו מצרפת לכנען.

בורדו זה הכי טעים. ערב חד פעמי. ברוכה השכינה.⁩

Location: Bosser